Lauki ke Laddu Recipe

आज जानिऐ लौकी के लड्डू बनानें की विधि, ऐसे बनाऐं स्वादिष्ट लड्डू

लौकी के लड्डू आप त्यौहार पर भी बना सकते हैं और व्रत में फलाहार के रूप में भी प्रयोग कर सकते हैं. बनाने में एकदम आसान, रेशेदार पौष्टिक लौकी की लड्डू त्यौहार में आपके परिवार को बहुत पसन्द आयेगी।

लौकी के लड्डू | Lauki ke Laddu recipe in Hindi

लड्डू बनाने की सामग्री

  • I. 2 कप कसी लौकी
  • II. 1 कप चीनी
  • III. 1 टेबल स्पून घी
  • IV. 1 कप मिल्क पाउडर
  • V. 2 3 बूँद हरा रंग
  • VI. थोड़ा नारियल का बुरादा

ऐसे करें तैयार

I. सबसे पहले लौकी को धो कर कद्दूकस कर ले, और किसी कॉटन के कपड़े में डाल कर लटका दे,ताकि जो पानी हो लौकी में तो सब निकल जाए
II. अब एक कढ़ाई या पैन में घी डाल और गरम होने पे लौकी डाले और मध्यम आंच पर भुने। जब तक कि पैन न छोड़ने लाडे
III. अब कोकोनट पाउडर डालिये 1 से 2 मिनट भून के मावा डालिये हाथ से मसल के और कंडेंस्ड मिल्क डाल के अच्छे से मिलाये
IV. इलाइची पाउडर डालिये और 1पिंच फ़ूड कॉलोर सबको मिक्स करें, और काजू बादाम डालिये बारीक कटे हुए।
V. जब पैन छोड़ने लगे तो गैस ऑफ कर दीजिए
VI. मिक्सर को थोड़ा ठंडा होने दे,फिर लड्डू बनाये,
VII. लड्डू बनाये और कोकोनट पाउडर में कोट कर के सर्वे करे
VIII. तैयार है आपका स्वादिष्ट लौकी का लड्डू ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डाल के गार्निस करे

ये है दूसरा तरीका

I. एक कड़ाही में कसी लौकी को डालकर हल्के हाथ से चलाएं और ढक कर 10 मिनट के लिए पकाएं
II. 10 मिनट बाद फिर से चलकर 10 मिनट के लिए ढक दें
III. अब घी डालकर अच्छे से मिलाएं
IV. अब चीनी और हरा रंग डालें और मिला दें
V. अब मिल्क पाउडर डालकर मिलाएं और 2 मिनट भूनें गैस बंद कर दें
VI. ठंडा होने पर लड्डू बना लें और नारियल क बुरादे में लपेट लें
VII. लौकी के लड्डू तैयार हैं

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Posted by: Manoj Kumar

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