मोतीचूर की लड्डू बनाने की सबसे आसान विधि, Motichur ke Laddu banane ki vidhi
How to make perfect Boondi motichur ke Laddu at home in Hindi
आज हम मोतीचूर के लड्डू का स्वाद चखेंगे। इस लड्डू को हर खुशी के मौके पर खाया जाता है. अब आप भी आसानी से घर पर मोतीचूर के लड्डू बना सकते हैं और लड्डू बनाना भी बहुत आसान है.
मोतीचूर के लड्डू रेसिपी
यह मिठाई तो सभी को पसंद होती है, लेकिन यह सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली मिठाई है, खासकर बच्चों को। मिठाइयों में मोतीचूर के लड्डू बहुत पसंद होते हैं तो आइए देखते हैं
मोतीचूर के लड्डू बनाने की विधि
वैसे तो मोतीचूर के लड्डू बाजार में हर जगह मिल जाते हैं, लेकिन आप चाहें तो इसे घर पर ही शुद्ध और साफ तरीके से आसानी से बना सकते हैं। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। इसे बनाने की सारी सामग्री आसानी से मिल जाती है।
आवश्यक सामग्री मोतीचूर के लड्डू के लिए
- 250 ग्राम बेसन,
- 250 ग्राम शुद्ध देशी घी,
- 50-50 ग्राम पिस्ता
- आधा किलो चीनी,
- बादाम बारीक कटा हुआ,
- थोड़ी सी इलायची
- केसर।
स्वादिष्ट मोतीचूर के लड्डू रेसिपी विधि
- चाशनी को अच्छी तरह से तैयार करके एक तरफ रख दें।
- बेसन का घोल तैयार करें। एक तरफ कढ़ाई में घी गरम करें।
- अब बेसन के घोल को झारे में डालिये और निचली बूंदी बनकर तैयार है.
- तली हुई बूंदी को चाशनी में डालें।
- बारीक कटे बादाम, पिस्ता, पिसी इलाइची पाउडर और केसर डालें।
- जब ये सारे मिश्रण ठंडे हो जाएं तो नींबू के आकार के छोटे-छोटे लड्डू बना लें
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सावधानी:
- बूंदी चांटे टाइम गैस का फ्लेम मध्यम या काम होना चाहिए नहीं तो बोनी जल जाएगी
- बेसन को हमें ज्यादा गाढ़ा और ज्यादा पतला ही नहीं करना है
- बूंदी को पकने ने ज्यादा से ज्यादा 10-15 सेकंड का टाइम लगता है | इसलिए यहाँ पे आपको थोड़ी सावधानी रखनी होगी
- चासनी में रंग डालने से लड्डू का रंग बरक़रार रहता है
- बेसन में थोड़ा थोड़ा पानी डालकर घोल बनाने से बटेर में कोई लम्स (गिल्टी) नहीं बनेगी
मुझे विश्वास है कि स्पेशल मोतीचूर लड्डू बनाने की रेसिपी आपको बहुत पसंद आयी है। इस रेसिपी से जुड़ी कोई डाउट है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है।
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Posted by: Anshika Gupta
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