Ingredients for Cashew Pistachio Cookies Recipe

बाजार से महंगी कुकीज घर पर ही बनाएं। बिल्कुल बेकरी कुकीज के स्वाद की तरह।

कई बार ऐसा होता है कि जब हमारे पास बजट नहीं होता है तो बाजार से कुकीज खरीदना महंगा पड़ जाता है और हम कुकीज नहीं ले पाते हैं।

लेकिन अब आप बाजार से कुकीज लाकर खाना बंद कर दें, बल्कि बाजार से महंगी कुकीज घर पर ही बनाएं। बिल्कुल बेकरी कुकीज के स्वाद की तरह।

काजू पिस्ता कुकीज रेसिपी के लिए सामग्री

Ingredients for Cashew Pistachio Cookies Recipe

  • मक्खन: कप (मक्खन कमरे के तापमान पर होना चाहिए)
  • दूध : आवश्यकता अनुसार
  • आटा: 1 कप
  • वेनिला कस्टर्ड पाउडर: 1 बड़ा चम्मच
  • पिसी चीनी: कप
  • हरी इलायची पाउडर: छोटी चम्मच
  • केवड़ा: छोटा चम्मच
  • बेकिंग पाउडर: 1 छोटा चम्मच
  • पिस्ते : १५ से २० बारीक कटे हुए
  • काजू : १५ से १६ बारीक कटे हुए

काजू पिस्ता कुकीज बनाने की विधि

How to make Cashew Pistachio Cookies

काजू पिस्ता कुकीज बनाने के लिए सबसे पहले एक प्याले में एक छलनी रखें,

उसमें मैदा, बेकिंग पाउडर और वनीला कस्टर्ड पाउडर डालकर तीनों को छान लें.

अब एक प्याले में मक्खन और पिसी चीनी डालिये और हाथ से चमचे या चमचे से चलाते हुये फूलने तक मिला लीजिये.

जब आप इस तरह से चीनी और मक्खन मिलाएंगे तो आपके मक्खन का रंग पहले ही हल्का हो जाएगा।

जब रंग हल्का होने लगे तब इसमें 2 टेबल स्पून पिस्ते बारीक कटे हुए काजू और पिस्ता के साथ डाल दीजिए. (बाकी कटे हुए पिस्ते सजाने के लिए रख दें)

इसमें हरी इलायची पाउडर और केवड़ा डाल दें और सारा मैदा और कस्टर्ड पाउडर, बेकिंग पाउडर छान कर एक बाउल में डाल दें.

और फिर इसे हाथ से मिलाकर आटा गूंथ लें। अगर आपका आटा बिना दूध डाले आसानी से बन रहा है. फिर इसमें दूध न डालें।

अगर आपको आटा गूंथते समय दूध मिलाने की जरूरत महसूस हो तो। फिर उसके अनुसार दूध डालें।

जितनी जरूरत हो उतनी लोई बना लें।

आटा बन जाने पर, एक प्लास्टिक रैप लें और उस पर आटा रखें और चौकोर कुकीज बनाने के लिए,

आटे को अपने हाथों से चारों तरफ से चपटा करके थोड़ी लंबाई में चौकोर आकार में चपटा कर लें।

फिर इसे प्लास्टिक रैप में फोल्ड करें और अब रैप को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

ताकि आपका आटा कुकीज बनाने के लिए तैयार हो जाए।

2 घंटे के बाद रेप को फ्रिज से बाहर निकाल लें और रेप के आटे को बाहर निकाल लें

कुकीज को चाकू से चौकोर टुकड़ों में काट लें. फिर प्रत्येक कुकी को एक बेकिंग ट्रे पर रखें और थोड़ी सी गैस दें।

अब माइक्रोवेव को 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें.

फिर इन कुकीज पर पिस्ते सजाने के लिए सभी कुकीज को दूध से हल्का चिकना कर लें. फिर बचे हुए पिस्ते को सभी कुकीज पर रख दें।

कुकीज ट्रे को पहले से गरम माइक्रोवेव में रख दें और इसे १५ मिनट के लिए कन्वेंशन मूड में १८० डिग्री पर बेक होने दें।

15 मिनिट बाद, ट्रे को ध्यान से माइक्रोवेव से निकालिये और कुकीज के ठंडा होने के बाद इसे खा लीजिये।

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Posted by: kalpna Yadav

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