How to make Motichur Laddus

Boondi ke laddu recipe in hindi | papa mummy kitchen Boondi ke laddu

भारतीय त्योहारों या किसी विशेष आयोजन के अवसर पर, हम संयोग से इस विशेष मिठाई से मिलने के लिए बाध्य हैं। अक्सर मिठाइयों का प्यार हमें मंत्रमुग्ध कर देता है और बेसन के लड्डू से हमारा बचपन से ही गहरा नाता है।

उनकी कोमल बनावट और शानदार स्वाद निश्चित रूप से हमारे आसक्तियों और भावनाओं को झकझोर कर रख देता है। अक्सर हम इसे मिठाई की दुकानों से खरीदते हैं, लेकिन इन्हें आसानी से घर पर बनाया जा सकता है।

स्वादिष्ट बेसन लड्डू | How to make Boondi Laddu

यह मेरी खुशी है कि मुझे यह रेसिपी आपके साथ साझा करने का अवसर मिला है। तो आइए जानें कैसे बनाते हैं इस स्वादिष्ट “बूंदी लड्डू”। इसे घर पर बनाएं और खाने का आनंद लें।

बूंदी के लड्डू बनाने के लिए सामग्री

Ingredients for making Boondi Ladoo

  • 1/3 छोटा चम्मच केसर
  • 2 बड़े चम्मच तरबूज के बीज
  • 1 बड़ा चम्मच कद्दू के बीज
  • 1 कप बेसन
  • 1 चुटकी बेकिंग सोडा
  • 1/2 लीटर तेल
  • 1 कप चीनी
  • 5 लौंग, टूटी हुई
  • 1/3 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
  • 1.75 कप पानी

ये है बूंदी के लड्डू बनाने विधि

Here is how to make Boondi Ladoo in hindi

I. एक बाउल में 1 कप बेसन, एक चुटकी बेकिंग सोडा अच्छी तरह मिला लें।
II. फिर ३/४ कप पानी थोड़ा-थोड़ा करके डालें। इस मिश्रण के एक साधारण प्रवाह की स्थिरता प्राप्त करने के लिए तेजी से मिलाएं। बूंदी का घोल तैयार है.
III. फिर एक छलनी लें।
IV. वैकल्पिक रूप से आप एक मध्यम आकार के छेद के साथ एक छिद्रित चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।

V. फिर बूंदी के घोल को छलनी से छान कर गरम तेल में डालें और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें
VI. फिर कुरकुरी बूंदी को एक प्लेट में निकाल लें। इसे एक तरफ रख दें।
VII. इसके बाद एक बर्तन में 1 कप चीनी और 1 कप पानी डाल दें. इसे तब तक उबालें जब तक आपको फॉर्मूला की स्थिरता का तरल न मिल जाए। आंच बंद कर दें।

VIII. फिर उसमें 4 से 5 कलौंजी और 1/3 छोटी चम्मच केसर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
IX. इसके बाद गर्म चाशनी में तैयार कुरकुरी बूंदी को अच्छी तरह मिला लें.
X. बूंदी और चाशनी को अच्छी तरह मिला लें।
XI. बाद में 2 बड़े चम्मच भुने हुए तरबूज के बीज और 1 बड़ा चम्मच कद्दू के बीज डालें। फिर इसे अच्छे से मिला लें।

अब इसमें 1/3 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर डालकर फिर से अच्छी तरह मिला लें।
XII. फिर मिश्रण के प्रत्येक भाग को लेकर हाथ में लड्डू का आकार बना लें। (सुनिश्चित करें कि मिश्रण ठंडा है)
XIII. स्वादिष्ट बूंदी के लड्डू बनकर तैयार हैं.

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Posted by: kalpna Yadav

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