banana halwa recipe

केले का हलवा बनाने की विधि | हलवे को घर पर जरूर ट्राई करें

केले के हलवे के बारे में सुना है। पेश है केरल के व्यंजनों की पारंपरिक मिठाइयां, जो खास मौकों और त्योहारों पर बनाई जाती हैं और आपके मुंह में पानी ला देंगी

यह मीठा व्यंजन केला, घी, हरी इलायची पाउडर और गुड़ का उपयोग करके तैयार किया जाता है। आपको जानकर हैरानी होगी कि केले के इस हलवे में चीनी का इस्तेमाल नहीं होता है। और क्योंकि केले पहले से ही मीठे होते हैं

आप इस हलवे को घर पर जरूर ट्राई करें, यह बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा।

केले का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • I. मक्के का आटा: 2 चम्मच
  • II. पका हुआ केला: 7
  • III. काजू : 2 बड़े चम्मच + 1 चम्मच
  • IV. बादाम: २ बड़े चम्मच, क्रम्बल किया हुआ
  • V. गुड़: 1 कप
  • VI. इलायची पाउडर: छोटा चम्मच

केले का हलवा बनाने की विधि:

  • I. मक्के के आटे का घोल बनाने के लिए सबसे पहले एक कप में 2 चम्मच मक्के का आटा लें और उसमें करीब आधा कप पानी मिलाएं. इसे अच्छे से मिलाएं। इसे एक तरफ रख दें। इस घोल का उपयोग हम हलवा बनाते समय करेंगे।
  • II. एक ट्रे को घी लगाकर चिकना कर लीजिए. इसे एक तरफ रख दें। 7 पके केले को पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।
  • III. एक पैन में 2 टेबल स्पून घी गरम करें, 2 टेबल स्पून टूटे हुए काजू और 1 टेबल स्पून कटे हुए बादाम डालें। ड्राई फ्रूट्स को हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें।
  • IV. इसे तवे से निकाल कर प्लेट में निकाल लीजिए. उसी पैन में केले का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक भूनें.
  • V. 1 कप गुड़ डालें और गुड़ के पिघलने तक हिलाते रहें।
  • VI. अच्छी तरह मिलाने के बाद इसमें कॉर्न का मिश्रण डालें। अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं। मिलाते रहें और 1 टीस्पून घी डालें।
  • VII. अच्छी तरह मिला लें और भुने हुए मेवे, आधा छोटी चम्मच इलाइची पाउडर डालकर एक बार फिर से अच्छी तरह मिला लें। तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण पैन से अलग न होने लगे और इसमें गांठ न बन पायें।
  • VIII. इस मिश्रण को घी की ट्रे में समान रूप से फैलाएं। ३० मिनट के लिए अलग रख दें और मनचाहे आकार में काट लें।
  • IX. नरम और स्वादिष्ट केले का हलवा बनकर तैयार है.

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Posted by: kalpna Yadav

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